Яйца с два жълтъка защо се появяват и какво да правя

Защо пилетата имат яйца с два жълтъка?

Според наблюденията на специалисти от Алтайската териториална ветеринарна администрация, пилешките яйца с два жълтъка са ненормално, но често явление: те представляват 0,6% до 1% от всички яйца, събрани в птицефермите. Продуктите с два жълтъка са с голямо търсене заради ползите: за същата цена има възможност да получите стоките повече и половина пъти.

Така че защо пилетата носят две яйца с жълтък? Образуването на яйце с двойка жълтъци се дължи на грешка в репродуктивната система на кокошката: поради едновременно узряване и освобождаване на две яйца наведнъж в лумена на яйцепровода, където те се обвиват от протеин и общата черупка.

Ветеринарите отговориха на въпроса защо едно пиле носи яйца с два жълтъка:

1. Възраст. Подобен продукт се носи от кокошки с нестабилен овулаторен цикъл: или млади (първите няколко седмици на снасяне), или стари, които влязоха в етапа на завършване на периода на яйцата.


2. Заболяването. Това се причинява от патологични процеси в органите на репродуктивната система на пилетата (възпаление на яйцепровода), което води до неизправност в образуването на яйца. Признаците за нездравословни слоеве включват: наличието на кръвни съсиреци, дефекти в черупката или липса на жълтък.


3. Хормони. Продуктът с два жълтъка се носи от пилета в отговор на хормонална стимулация, за да се увеличи производителността на птиците.


4. Животновъдите отбелязват, че способността да снасят яйца с чифт жълтъци е присъща на високопроизводителните слоеве и се наследява.

Яденето на продукт с два жълтъка може да навреди на човешкото тяло в случаите, когато аномалията е причинена от кокошки носачки или въвеждане на хормонални стимуланти на пилета. А пилешките тестиси, положени от здрава млада жена, която не е инжектирана с хормони, са безобидни и имат висока хранителна стойност.

Решаване на проблеми

Решението на този проблем започва с определяне на причината за аномалията и знание кои пилета носят яйца с два жълтъка:

1. Ако те са започнали да се носят от млади пилета, kurovody препоръчват да се намали продължителността на активния период на светлина до 12 часа с постепенното му увеличаване.


2. Ако старите яйца дават пилешкия продукт, те се изхвърлят и се заменят с млади животни, тъй като е невъзможно да се възстанови репродуктивния цикъл при пилета, свързани с възрастта.


3. Подозирайки трескава болест, те канят ветеринарния лекар да се консултира и да предпише лечение.


4. Ако птиците започнаха да снасят яйца с два жълтъка в отговор на хормонална стимулация, те спират да въвеждат в диетата биологично активни добавки и хормони.

Компетентният подход за създаване на условия за отглеждане на пилета, съставяне на диета, особено през зимата, и навременното заместване на възрастовата популация от млади индивиди позволява на пилетата да получават здравословен продукт ежедневно.

Как да различим

Има няколко индикатора, които отличават стандартно яйце от едно жълтъчно.

• Пилешкото яйце с два жълтъка прилича на стандартно едно жълтък, само по-голямо: теглото му достига 100-110 грама, а обикновено яйце от категорията „селективен“ тежи около 65–70.


• Калоричното съдържание и хранителната стойност на продукт с два жълтъка е по-високо от това на стандартните с около един и половина пъти. Формата също е малко по-различна: в яйце с чифт жълтъци той е по-продълговати.


• Цветът на черупката зависи само от породата кокошки и не се определя от наличието на един или два жълтъка. Наличието на два жълтъка може да се определи с помощта на овоскоп.

Ще излюпят ли пилетата?

Много жители вярват, че два жълтъка предполагат две пилета близнаци. Всъщност kurovody твърдят, че пълните пилета не се излюпват от тях.

Опитът с инкубацията на яйца с два жълтъка в птицефермите в Украйна показа, че въпреки развитието на двата ембриона, от един до три четвърти ембриони оцеляват до периода на излюпване. Следователно дефектният инкубационен материал не е подходящ за разплод и трябва да се изхвърли.

Яйцата с два жълтъка се използват като суровина за приготвяне на сух меланж - яйчен прах, който е в търсенето в много сектори на хранителната промишленост.

В някои украински птицеферми практиката на изкуствено предизвикване на грешки при снасяне на яйца при пилета е често срещана, за да се увеличи количеството на нестандартния яйчен продукт с два жълтъка за нуждите на преработващата промишленост.

Независимо кой е имал късмета да намери тестис веднага с чифт жълтъци, мъдростта на руския народ обещава добро:

• На неомъжени момичета - среща с младоженец и сватба;


• За съпрузите - допълнение към семейството и по възможност близнаци наведнъж;


• За мъжете - увеличаване на мъжката сила.

Хората вярват, че тестис с два жълтъка носи на собственика бързо обогатяване и добър късмет, който ще се засели в къщата дълго време. За целта сварете яйцето и го разделете на всеки парче по парче, така че всички да получат общото благо.

Но учените разкриха модел: веднага в много слоеве редовно се появяват анормални тестиси с два жълтъка в навечерието на нарастващата сеизмична активност на земната кора.

Макаров Иван Василиевич

Наследствен животновъд, собственик на птицеферма, завършил Санкт Петербургския аграрен университет с отличие, автор на статии в специализирани публикации